Połączenie malin i czekolady to coś w teorii banalnego i wszystkim znanego, jednak w takiej formie nie jest ono zbyt popularne. Główne skrzypce odgrywa tu temperatura składników. Ulubione lody czekoladowe, zrobione z wysokiej jakości ziaren kakaowca. Subtelne, słodkie, a jednak wyjątkowe. To wszystko okraszone na wierzchu odrobiną bitej śmietany – prawdziwej, o głębokim smaku, zrobionej własnoręcznie z prawdziwej śmietany. Jeśli nadal masz wątpliwości, czym poczęstować bliskich podczas letniego przyjęcia, niepotrzebnie! To deser, który zapamiętają na długo.
Lody czekoladowe z malinami w nowej odsłonie
Maliny kojarzą nam się zwykle z syropem na przeziębienie dolewanym do herbaty, albo owocami jedzonymi prosto z krzaka. Jako że lato w pełni, a owoce sezonowe można kupić na każdym rogu, trzeba to wykorzystać. W wersji, którą Wam proponujemy, maliny są lekko kwaskowatym musem. Jak je zrobić? Nic trudnego.
Czego potrzebujesz?
• Maliny, świeże lub mrożone
• Ulubione lody czekoladowe, świetnie sprawdzą się lody czekoladowe Bracia Koral – Lody Jak Dawniej
• Śmietana 30 lub 36%, którą ubijesz
• Cukier do ubicia śmietany
• Mięta do ozdoby
Przygotowanie deseru:
Śmietanę ubij z cukrem na sztywno. Zrezygnuj z bitej śmietany w aerozolu. Zepsuje one smak deseru. Smak śmietany, musi być pełny, głęboki. Maliny podgrzej w naczyniu z grubym dnem, aby nie przywarły. Nie musisz z nimi dużo robić. Wystarczy że staną się musem, Nie słodź ich niczym. Cały sekret tkwi w ich naturalnym smaku. Jedyne co możesz do nich dodać to kilka kropel soku z cytryny i odrobinę mięty, aby podbić ich aromat. Pamiętaj, że mają być bardzo, bardzo gorące. Przygotuj naczynia, w których podasz deser. Świetnie sprawdzą się wąskie i wysokie. Deser będzie wyglądał pięknie. Na samo dno szklanki wyłóż przygotowane, gorące maliny. Następnie umieść na nich dużą gałkę lodów czekoladowych. Na warstwę lodów znów wylej odrobinę musu malinowego. Wszystko przykryj bitą śmietaną i podaj zaraz po przygotowaniu. Wszyscy, których poczęstujesz, będą wniebowzięci tym nieszablonowym połączeniem.