Informacje - Kulinaria

Food truck – jak urządzić swoją pierwszą restaurację?

Mobilne restauracje, wpisały się na stałe w krajobraz wielkich miast. Taka forma świadczenia usług gastronomicznych to dobry pomysł dla osób, które chcą rozpocząć własną działalność, ale dysponują ograniczonymi środkami. Zanim zacznie się planować menu i wystrój, należy zadbać o wybór samochodu i podłączenie instalacji sanitarnej.

Wybór samochodu oraz jego wyposażenie

Najłatwiej wejść w posiadanie samochodu-kuchni poprzez odkupienie go od kogoś i wyremontowanie albo przerobienie na kuchnię zwykłego samochodu dostawczego. Źródłem prądu w takim samochodzie najczęściej są 12-woltowe akumulatory, zakłada się w nim też przetwornicę napięcia. Instalacja wodna obejmuje zazwyczaj elektryczne boilery oraz kanistry na czystą wodę i ścieki. Oprócz tego potrzebna jest gazowa kuchenka bądź płyta grillowa oraz butla z gazem. Poza tym lodówka i podstawowe meble kuchenne: blat i szafki.

Butla gazowa jako źródło gazu w kuchni mobilnej

Sposobem na zasilenie gazem kuchni w food tracku jest zakup butli gazowej propan lub propan-butan. Najczęściej wybierane są 11-kilogramowe butle. Nowoczesne butle gazowe są wytrzymałe oraz wygodne w obsłudze. Ich transport nie nastręcza trudności, ponieważ  wykonane są z kompozytu – lekkiego i wytrzymałego materiału.

Butle najlepiej jest wymieniać u sprawdzonych dostawców, którzy mają dużą sieć obsługi, w punktach wymiany butli lub zamawiać je napełnione z dostawą pod wskazany adres. Płacimy wtedy wyłącznie za gaz, cena samej butli jest traktowana jako kaucja i zostaje zwrócona. Butla powinna być opatrzona plombą, która gwarantuje, że otrzymany gaz jest najwyższej jakości i dostajemy dokładnie tyle gazu, ile zamawialiśmy.

Co zamiast gazu?

Jeśli w kuchni potrawy mają być jedynie podgrzewane, wystarczy zaopatrzyć ją w kuchenkę mikrofalową. Na uzyskanie lepszego smaku podawanych potraw i ich większą różnorodność, które zwiększą konkurencyjność restauracji, pozwala wykorzystanie kuchenki gazowej. Stawiając pierwsze kroki, warto także pamiętać, że korzystanie z kuchni gazowej jest tańsze niż korzystanie z kuchenek elektrycznych.



    Data: 2015-12-15
R E K L A M A



Komentarze nie są moderowane - widzisz treści niezgodne z prawem lub nieobyczajne zgłoś ten fakt administracji serwisu.

Najnowsze informacje

Odszkodowanie a zadośćuczynienie - jak je wywalczyć?
W zależności od tego, czy w wyniku wypadku powstała szkoda majątkowa czy niemajątkowa, poszkodowany będzie mógł starać się o odszkodowanie albo zadośćuczynienie. Te dwa określenia są często niesłusznie używane zamiennie. Czym się różnią i jak się o nie ubiegać? więcej »
Czy warto kupić mieszkanie na obrzeżach miasta?
Nie odczuwam tego, że mieszkam w wielkim mieście. Spokojna okolica, multum terenów zielonych, pełen relaks. Do tego mieszkanie kosztowało zdecydowanie mniej niż w centrum miasta lub jego okolicach. To argumenty najczęściej podawane przez osoby, które zdecydowały się zamieszkać na obrzeżach wielkiego miasta, z dala od centrum. więcej »
Jumping fitness, czyli jak schudnąć na trampolinie?
Wielu ludzi chodzących na siłownie czy do klubu fitness po pewnym czasie zaczyna odczuwać znużenie i przez to gubi motywację do treningów. W najlepszym wypadku osoby takie zaczynają szukać czegoś innego. W najgorszym – rezygnują z treningów w ogóle. Być może dzieje się tak, ponieważ ludzie ci nie słyszeli jeszcze o trampolinach, czyli o tzw. jumping fitness. więcej »

Polecamy produkty