Informacje - Kulinaria

Food truck – jak urządzić swoją pierwszą restaurację?

Mobilne restauracje, wpisały się na stałe w krajobraz wielkich miast. Taka forma świadczenia usług gastronomicznych to dobry pomysł dla osób, które chcą rozpocząć własną działalność, ale dysponują ograniczonymi środkami. Zanim zacznie się planować menu i wystrój, należy zadbać o wybór samochodu i podłączenie instalacji sanitarnej.

Wybór samochodu oraz jego wyposażenie

Najłatwiej wejść w posiadanie samochodu-kuchni poprzez odkupienie go od kogoś i wyremontowanie albo przerobienie na kuchnię zwykłego samochodu dostawczego. Źródłem prądu w takim samochodzie najczęściej są 12-woltowe akumulatory, zakłada się w nim też przetwornicę napięcia. Instalacja wodna obejmuje zazwyczaj elektryczne boilery oraz kanistry na czystą wodę i ścieki. Oprócz tego potrzebna jest gazowa kuchenka bądź płyta grillowa oraz butla z gazem. Poza tym lodówka i podstawowe meble kuchenne: blat i szafki.

Butla gazowa jako źródło gazu w kuchni mobilnej

Sposobem na zasilenie gazem kuchni w food tracku jest zakup butli gazowej propan lub propan-butan. Najczęściej wybierane są 11-kilogramowe butle. Nowoczesne butle gazowe są wytrzymałe oraz wygodne w obsłudze. Ich transport nie nastręcza trudności, ponieważ  wykonane są z kompozytu – lekkiego i wytrzymałego materiału.

Butle najlepiej jest wymieniać u sprawdzonych dostawców, którzy mają dużą sieć obsługi, w punktach wymiany butli lub zamawiać je napełnione z dostawą pod wskazany adres. Płacimy wtedy wyłącznie za gaz, cena samej butli jest traktowana jako kaucja i zostaje zwrócona. Butla powinna być opatrzona plombą, która gwarantuje, że otrzymany gaz jest najwyższej jakości i dostajemy dokładnie tyle gazu, ile zamawialiśmy.

Co zamiast gazu?

Jeśli w kuchni potrawy mają być jedynie podgrzewane, wystarczy zaopatrzyć ją w kuchenkę mikrofalową. Na uzyskanie lepszego smaku podawanych potraw i ich większą różnorodność, które zwiększą konkurencyjność restauracji, pozwala wykorzystanie kuchenki gazowej. Stawiając pierwsze kroki, warto także pamiętać, że korzystanie z kuchni gazowej jest tańsze niż korzystanie z kuchenek elektrycznych.



    Data: 2015-12-15
R E K L A M A



Komentarze nie są moderowane - widzisz treści niezgodne z prawem lub nieobyczajne zgłoś ten fakt administracji serwisu.

Najnowsze informacje

Podkreśl swoją figurę elegancką sukienką
Każda kobieta chce wyglądać pięknie na co dzień. Nasze stylizacje są jednak powtarzalne i często przestają zachwycać. Dlatego warto od czasu do czasu spróbować w modzie czegoś absolutnie odmiennego od tego, do czego się przyzwyczaiłyśmy. Najczęściej największe zmiany zauważamy zakładając dopasowane sukienki. Niewiele kobiet jednak ma odwagę na taką zmianę i podkreślenie swoich kształtów. Warto zmienić to w tym sezonie! więcej »
Aktywne spędzenie czasu z dziećmi
Lato to pora roku, kiedy więcej czasu spędzamy na świeżym powietrzu, niż w domu. Dlatego warto wyposażyć się w rzeczy, dzięki którym spacery czy zabawy na ogrodzie staną się jeszcze większą przyjemnością dla naszych maluchów. Jeśli jeszcze nie zdecydowaliście się na zakup rowerka, piaskownicy czy huśtawki dla dzieciaków to najwyższa pora, aby to zrobić. więcej »
Kabina bez brodzika – tak czy nie?
W ostatnim czasie daje się zauważyć wyraźny wzrost popularności kabin bez brodzika. Coraz więcej osób rezygnuje z niego, a trend ten idealnie pasuje do nowoczesnych łazienek, często urządzanych w stylu minimalistycznym. Zobaczmy jakie są wady i zalety takiego rozwiązania. więcej »

Polecamy produkty