Informacje - Kulinaria

Food truck – jak urządzić swoją pierwszą restaurację?

Mobilne restauracje, wpisały się na stałe w krajobraz wielkich miast. Taka forma świadczenia usług gastronomicznych to dobry pomysł dla osób, które chcą rozpocząć własną działalność, ale dysponują ograniczonymi środkami. Zanim zacznie się planować menu i wystrój, należy zadbać o wybór samochodu i podłączenie instalacji sanitarnej.

Wybór samochodu oraz jego wyposażenie

Najłatwiej wejść w posiadanie samochodu-kuchni poprzez odkupienie go od kogoś i wyremontowanie albo przerobienie na kuchnię zwykłego samochodu dostawczego. Źródłem prądu w takim samochodzie najczęściej są 12-woltowe akumulatory, zakłada się w nim też przetwornicę napięcia. Instalacja wodna obejmuje zazwyczaj elektryczne boilery oraz kanistry na czystą wodę i ścieki. Oprócz tego potrzebna jest gazowa kuchenka bądź płyta grillowa oraz butla z gazem. Poza tym lodówka i podstawowe meble kuchenne: blat i szafki.

Butla gazowa jako źródło gazu w kuchni mobilnej

Sposobem na zasilenie gazem kuchni w food tracku jest zakup butli gazowej propan lub propan-butan. Najczęściej wybierane są 11-kilogramowe butle. Nowoczesne butle gazowe są wytrzymałe oraz wygodne w obsłudze. Ich transport nie nastręcza trudności, ponieważ  wykonane są z kompozytu – lekkiego i wytrzymałego materiału.

Butle najlepiej jest wymieniać u sprawdzonych dostawców, którzy mają dużą sieć obsługi, w punktach wymiany butli lub zamawiać je napełnione z dostawą pod wskazany adres. Płacimy wtedy wyłącznie za gaz, cena samej butli jest traktowana jako kaucja i zostaje zwrócona. Butla powinna być opatrzona plombą, która gwarantuje, że otrzymany gaz jest najwyższej jakości i dostajemy dokładnie tyle gazu, ile zamawialiśmy.

Co zamiast gazu?

Jeśli w kuchni potrawy mają być jedynie podgrzewane, wystarczy zaopatrzyć ją w kuchenkę mikrofalową. Na uzyskanie lepszego smaku podawanych potraw i ich większą różnorodność, które zwiększą konkurencyjność restauracji, pozwala wykorzystanie kuchenki gazowej. Stawiając pierwsze kroki, warto także pamiętać, że korzystanie z kuchni gazowej jest tańsze niż korzystanie z kuchenek elektrycznych.



    Data: 2015-12-15



Komentarze nie są moderowane - widzisz treści niezgodne z prawem lub nieobyczajne zgłoś ten fakt administracji serwisu.

Najnowsze informacje

Dieta pomocna w walce z chorobami nowotworowymi
Choroby nowotworowe są ogromnym problemem w społeczeństwach rozwiniętych. Na raka z roku na rok zapada coraz więcej ludzi. Do tego stanu przyczynia się między innymi zanieczyszczenie środowiska, a także charakterystyczna, złożona z wysoko przetworzonych produktów dieta. więcej »
Leczenie niepłodności - co warto wiedzieć?
Pary borykające się z problemem niepłodności na początku są zdezorientowane, podobnie zresztą, jak bliskie im osoby. Jak wygląda leczenie tej przypadłości, gdzie się udać i co warto wiedzieć - o tym właśnie piszemy w naszym artykule, zapraszamy do jego lektury. więcej »
Ramki na zdjęcia to ważny element Twojego domu!
Fotografia to bardzo ważna dziedzina sztuki, która obcuje niemal z każdym z nas. Upamiętnia wspaniałe chwile z naszego życia oraz wyjątkowe osoby, którymi się otaczamy. Zbiór rodzinnych fotografii znajduje się chyba w każdym domu. Wyjątkowe z nich zasługują na wyróżnienie i ustawienie ich w widocznym miejscu. W tym celu warto wybrać odpowiednie ramki na zdjęcia, które uhonorują fotografię i nadadzą jej wzniosłego charakteru. więcej »

Polecamy produkty

Polecamy strony: Old Timers Garage | Medycyna estetyczna | Hell Office | Czarna na zakręcie | Kolorowa Ryba |