Informacje - Kulinaria

Food truck – jak urządzić swoją pierwszą restaurację?

Mobilne restauracje, wpisały się na stałe w krajobraz wielkich miast. Taka forma świadczenia usług gastronomicznych to dobry pomysł dla osób, które chcą rozpocząć własną działalność, ale dysponują ograniczonymi środkami. Zanim zacznie się planować menu i wystrój, należy zadbać o wybór samochodu i podłączenie instalacji sanitarnej.

Wybór samochodu oraz jego wyposażenie

Najłatwiej wejść w posiadanie samochodu-kuchni poprzez odkupienie go od kogoś i wyremontowanie albo przerobienie na kuchnię zwykłego samochodu dostawczego. Źródłem prądu w takim samochodzie najczęściej są 12-woltowe akumulatory, zakłada się w nim też przetwornicę napięcia. Instalacja wodna obejmuje zazwyczaj elektryczne boilery oraz kanistry na czystą wodę i ścieki. Oprócz tego potrzebna jest gazowa kuchenka bądź płyta grillowa oraz butla z gazem. Poza tym lodówka i podstawowe meble kuchenne: blat i szafki.

Butla gazowa jako źródło gazu w kuchni mobilnej

Sposobem na zasilenie gazem kuchni w food tracku jest zakup butli gazowej propan lub propan-butan. Najczęściej wybierane są 11-kilogramowe butle. Nowoczesne butle gazowe są wytrzymałe oraz wygodne w obsłudze. Ich transport nie nastręcza trudności, ponieważ  wykonane są z kompozytu – lekkiego i wytrzymałego materiału.

Butle najlepiej jest wymieniać u sprawdzonych dostawców, którzy mają dużą sieć obsługi, w punktach wymiany butli lub zamawiać je napełnione z dostawą pod wskazany adres. Płacimy wtedy wyłącznie za gaz, cena samej butli jest traktowana jako kaucja i zostaje zwrócona. Butla powinna być opatrzona plombą, która gwarantuje, że otrzymany gaz jest najwyższej jakości i dostajemy dokładnie tyle gazu, ile zamawialiśmy.

Co zamiast gazu?

Jeśli w kuchni potrawy mają być jedynie podgrzewane, wystarczy zaopatrzyć ją w kuchenkę mikrofalową. Na uzyskanie lepszego smaku podawanych potraw i ich większą różnorodność, które zwiększą konkurencyjność restauracji, pozwala wykorzystanie kuchenki gazowej. Stawiając pierwsze kroki, warto także pamiętać, że korzystanie z kuchni gazowej jest tańsze niż korzystanie z kuchenek elektrycznych.



    Data: 2015-12-15

Komentarze nie są moderowane - widzisz treści niezgodne z prawem lub nieobyczajne zgłoś ten fakt administracji serwisu.

Najnowsze informacje

Idealna bateria łazienkowa – jak wybrać?

Idealna bateria łazienkowa – jak wybrać?

Łazienka wcale nie musi być nudna. Czasy, w którym wszystkie dodatki oraz artykuły sanitarne były takie same, już dawno minęły. Obecnie łazienka traktowana jest jako pomieszczenie, które także może zadziwić swoim niecodziennym wyglądem oraz przede wszystkim – elegancją. By tak się stało warto dobrać odpowiednie baterie – prysznicową, umywalkową czy bidetową. Pamiętajmy jednak, że muszą być to także produkty niezawodne, dobrej jakości. Jak zatem wybrać najlepszą baterię łazienkową? Oto kilka porad.
Idealny projekt domu dla Twojej rodziny

Idealny projekt domu dla Twojej rodziny

Myślisz o budowie domu jednorodzinnego? To poważne przedsięwzięcie realizowane raz w życiu. Co zrobić, by wymarzony dom spełniał oczekiwania rodziny również za 10 czy 20 lat? Jakie czynniki wziąć pod uwagę, by dom był komfortowym i bezpiecznym miejscem dla wszystkich członków rodziny?

Polecamy produkty