Informacje - Kulinaria

Jej wysokość dynia

Może osiągać rekordową wagę aż do 700 kg. Do Europy sprowadzili ją w XVI w. z Ameryki Hiszpanie. Uprawiana od ponad 4 tys. lat, obecnie spotykana aż w 20 różnych gatunkach. Nieco zapomniana na naszych stołach, bogata w różnorodne składniki odżywcze i niskokaloryczna. Jej wysokość dynia.

Dynia doskonale wpływa na zdrowie i urodę. Znane wszystkim suszone pestki, świetny dodatek do pieczywa, ciast czy sałatek, chronią przewód pokarmowy przed pasożytami i zapobiegają miażdżycy. Są bogate w lekkostrawne białka, witaminę E i mikroelementy tj. selen, magnez, cynk, miedź i mangan. Spożywanie pestek z dyni pomaga w leczeniu stanów zapalnych pęcherza czy nerek. Za sprawą cynku pestki z dyni pomagają leczyć trądzik, opryszczkę i wrzody żołądka. Często jednak nie doceniamy wartości odżywczych miąższu z dyni, a te są ogromne. Można go wykorzystać w przygotowywaniu potraw na śniadanie, w zupie, w drugim daniu lub... na deser, nawet w cieście.

Czy wiesz, że...
...dynia jest wyjątkowo niskokaloryczna? 100 g miąższu zawiera jedynie ok. 30 kcal. Jest to warzywo idealne do komponowania zdrowych, dietetycznych posiłków. Oprócz tego, dynia jest bogata w wiele składników odżywczych. Zawiera duże ilości witamin A, B1, B2, C, PP oraz składników mineralnych: fosforu, żelaza, wapnia, potasu i magnezu. Im bardziej intensywnie pomarańczowy jest kolor miąższu dyni, tym większa zawartość karotenu (prowitaminy A).

Na obiad: dynia zamiast ziemniaków
Zamiast tradycyjnego puree ziemniaczanego, spróbuj przygotować inny dodatek do mięsa - puree dyniowe. Piecz wydrążoną z pestek dynię w temperaturze 180 st. C przez ok. 1 godzinę. Miękki miąższ zmiksuj z odrobiną oliwy z oliwek i soli i podaj jako puree w towarzystwie kotleta i surówki.

Wszechstronne warzywo
Możesz też wypróbować inne smaczne potrawy, w których skład wchodzi dynia. Śniadania, obiady, kolacje, desery (w tym również wypieki) - jest to nie tylko zdrowe, ale wszechstronnie stosowane warzywo.

---
Dorota Bulbiak prowadzi własny blog kulinarny, gotuje, fotografuje i filmuje proces przygotowywania smacznych dań.

Artykuł pochodzi z serwisu www.Artelis.pl

    Data: 2010-11-09

Komentarze nie są moderowane - widzisz treści niezgodne z prawem lub nieobyczajne zgłoś ten fakt administracji serwisu.

Najnowsze informacje

Idealna bateria łazienkowa – jak wybrać?

Idealna bateria łazienkowa – jak wybrać?

Łazienka wcale nie musi być nudna. Czasy, w którym wszystkie dodatki oraz artykuły sanitarne były takie same, już dawno minęły. Obecnie łazienka traktowana jest jako pomieszczenie, które także może zadziwić swoim niecodziennym wyglądem oraz przede wszystkim – elegancją. By tak się stało warto dobrać odpowiednie baterie – prysznicową, umywalkową czy bidetową. Pamiętajmy jednak, że muszą być to także produkty niezawodne, dobrej jakości. Jak zatem wybrać najlepszą baterię łazienkową? Oto kilka porad.
Idealny projekt domu dla Twojej rodziny

Idealny projekt domu dla Twojej rodziny

Myślisz o budowie domu jednorodzinnego? To poważne przedsięwzięcie realizowane raz w życiu. Co zrobić, by wymarzony dom spełniał oczekiwania rodziny również za 10 czy 20 lat? Jakie czynniki wziąć pod uwagę, by dom był komfortowym i bezpiecznym miejscem dla wszystkich członków rodziny?

Polecamy produkty